La glucólisis son una serie de reacciones en la cual se degradan las sustancias grandes a unas más pequeñas, el catabolismo. Lo que hace es romper la glucosa con el fin de formar el piruvato con el uso del adenosín trifosfato. Lo que se consigue del proceso es usado para la respiración ya sea aeróbica o anaeróbica. En la primera sucede mediante el ciclo TCA. EN la segunda si no se dispone de oxígeno.
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